AGLIO MACINATO DISIDRATATO IN POLVERE

L'aglio in polvere è perfetto da utilizzare quando si desidera incorporare l'aglio nel cibo senza alcuna traccia visibile. Essendo disidratato, mantiene tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Teme l’umidità in quanto tende a compattarsi e formare grumi. In ogni caso e' molto semplice scioglierli con l'aiuto di un cucchiaino da thè.

La coltivazione dell'aglio è antichissima e si crede risalga addirittura alla preistoria. Esso proviene dal bulbo di una pianta simile al giglio, probabilmente originaria dell'Asia, ma oramai diffuso in tutte le regioni dal clima caldo.

L'aglio in polvere é indicato nelle preparazioni in cui l'aroma dev'essere finemente incorporato agli altri ingredienti, per gli impasti e per essere sciolto nell'olio stesso.

Coltivazione dell'aglio

La coltivazione dell'aglio è antichissima e si crede risalga addirittura alla preistoria.

Esso proviene dal bulbo di una pianta simile al giglio, chiamata Allium Sativum, probabilmente originaria dell'Asia, ma oramai diffuso in tutte le regioni dal clima caldo. 

L'aglio viene poi disidratato e tagliato in fettine, che sono poi le nostre scagliette da reidratare con acqua o olio.

Come si usa l'aglio macinato?

L'aglio macinato in polvere è indicato nelle preparazioni in cui l'aroma dev'essere totalmente incorporato e non si deve vedere il prodotto, come le salse.

E' particolarmente utilizzato nella ristorazione e nell'industria, poiche' capace di donare sapore a grandi quantita' di prodotto, senza dover preoccuparsi di eliminare gli spicchi di aglio intero.

E' inoltre molto utile per preparare una pasta aglio, olio e peperoncino in polvere, per un primo piatto da paura.

Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino possono inoltre essere preparati sia con i peperoncini freschi, che con il peperoncino in polvere.

Per una buona riuscita del piatto, consigliamo di aggiungere le spezie all'olio e all' acqua di cottura, poi scolare la pasta e mantecare.

Aglio in Polvere Benefici per la salute

L'aglio in polvere ha notevoli proprietà benefiche:

• Abbassa la pressione sanguigna (in abbinamento ad uno stile di vita sano)
• Rafforza il sistema immunitario
• Ha effetti benefici sui livelli di colesterolo cattivo HDL
• Risulta inoltre essere più digeribile dell'aglio intero e adatto a tutti coloro che soffrono di reflusso gastroesofageo.

Quale aglio comprare?

Ti consigliamo di acquistare l'aglio macinato se hai necessita' di inserire l'aglio in modo impercettibile alle preparazioni.

Se vuoi avere sempre a disposizione l'aglio come fresco, da aggiungere all'olio dei soffritti, ti consigliamo invece l'aglio in scaglie.

Se desideri invece un prodotto che tema meno l'umidità, ti consigliamo l'aglio granulare.

Quello che è davvero importante per un ottimo piatto è che l'ingrediente sia di qualità, e per questo di consigliamo sempre l'aglio ROMA.

Come conservare l'aglio macinato?

Consigliamo di conservare questo prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità che potrebbe rovinare il prodotto e creare grumi. Il prodotto teme l'umidità.

Per tenerlo al riparo dall'umidita' e impedire che si compatti, consigliamo di staccare il sigillo rigido presente nel vaso al momento dell'apertura e reinserirlo tra il tappo e l'apertura dopo l'apertura stessa.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome botanico: Allium sativum

Aspetto: polvere impalpabile

Colore: bianco latte

Aroma: pungente caratteristico

Sapore: agliaceo tipico

Prodotto naturalmente privo di glutine, non contiene altri ingredienti che aglio disidratato macinato