AGLIO IN SCAGLIE / FETTE

L'aglio disidratato in scaglie è perfetto da utilizzare quando si desidera avere i benefici e il sapore dell'aglio fresco tutto l'anno, con la comodità di trovarlo sempre in dispensa. Essendo disidratato, mantiene tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto.

E' tagliato in comode fettine, molto pratiche per essere reidratate e aggiunte all'olio dei soffritti.

La coltivazione dell'aglio è antichissima e si crede risalga addirittura alla preistoria. Esso proviene dal bulbo di una pianta simile al giglio, probabilmente originaria dell'Asia, ma oramai diffuso in tutte le regioni dal clima caldo.

Come si usa l'aglio in scaglie?

L'aglio in scaglie può essere utilizzato tale e quale oppure reidratato prima dell'uso. L'aglio ha svariate capacità d'impiego. In Italia, il modo più classico di utilizzarlo è unirlo all'olio nei soffritti.

L'aglio in scaglie è perfetto per essere unito all'olio dei soffritti e fa la stessa funzione in cucina del suo corrispettivo fresco, con la comodità di averlo sempre in dispensa. In alternativa puo' anche essere reidratato in acqua o aggiunto nelle preparazioni che vanno in forno, come le verdure al gratin.

La cottura infatti, ridonera' umidità e dunque morbidezza al prodotto.

Come conservare l'aglio scaglie?

Consigliamo di conservare questo prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità che potrebbe rovinare il prodotto.

Per tenerlo al riparo dall'umidità consigliamo di staccare il sigillo rigido presente nel vaso al momento dell'apertura e reinserirlo tra il tappo e l'apertura dopo l'apertura stessa.

momento dell'apertura e reinserirlo tra il tappo e l'apertura dopo l'apertura stessa.

I benefici dell'aglio

1. L'aglio è un antibatterico e un antifungino naturale, ed è questo il motivo per cui viene utilizzato fin dall'antichità come farmaco per curare le infezioni. L'allicina contenuta nell'aglio è infatti in grado di bloccare l'azione di numerosi tipi di batteri.

2. Stimola la crescita dei capelli e migliora l'aspetto della pelle, grazie al suo contenuto di acido fitinico, il quale in grado di legare le sostanze minerali.

3. Stimola il sistema immunitario, con il suo alto contenuto di vitamina C, magnesio e calcio.

4. E' un ottimo alleato per contrastare raffreddore e mal di gola, perche' da un lato e' un antibatterico naturale e dall'altro aumenta le nostre difese immunitarie.

5. E' un vermifugo naturale: si consiglia infatti di fare assumere un po' di aglio granulare ai cuccioli di cane in caso di vermi.

6. Abbassa la pressione arteriosa e migliora la circolazione.

Quale aglio comprare?

Ti consigliamo di acquistare l'aglio macinato se hai necessita' di inserire l'aglio in modo impercettibile alle preparazioni.

Se vuoi avere sempre a disposizione l'aglio come fresco, da aggiungere all'olio dei soffritti, ti consigliamo invece l'aglio in scaglie.

Se desideri invece un prodotto che tema meno l'umidità, ti consigliamo l'aglio granulare.

Quello che è davvero importante per un ottimo piatto è che l'ingrediente sia di qualità, e per questo di consigliamo sempre l'aglio ROMA.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome botanico: Allium sativum
Aspetto: fette disidratate
Colore: beige
Aroma: pungente caratteristico
Sapore: agliaceo