CURCUMA MACINATA IN POLVERE QUALITA' PREMIUM

La curcuma è una spezia originaria del Sud Est asiatico.

Essa proviene dalla pianta di Curcuma Longa di cui si utilizza la radice (rizoma), essiccata e macinata.

La curcuma era utilizzata fin dall'antichità in tutto il continente indiano e nel sudest asiatico per rituali religiosi e per tingere di giallo gli abiti sacerdotali.

E' apprezzata già dall'antichità per le sue proprietà nella medicina tradizionale ayurvedica e come spezia culinaria per dare sapore e colore alle pietanze.

Tutt'ora viene molto impiegata sia nella medicina e cucina indiana, sia nella medicina cinese, in particolare per la capacità della curcumina di contrastare le infiammazioni all'interno dell'organismo.

La curcuma è anche alla base di molte miscele di spezie, la cui più famosa è quella del curry indiano.

Esistono molte varietà della stessa radice e qualità a seconda anche della sua purezza: la curcuma ROMA è Premium Quality, quindi, se vi state chiedendo quale comprare, la nostra curcuma è quella che state cercando.

La polvere gialla che si acquista presso i rivenditori specializzati, deriva dalla macinazione del rizoma (ovvero della radice) della curcuma intera.

La curcuma macinata in polvere mantiene tutte le sue proprietà e semplifica l'assunzione e la miscelazione alle pietanze, e non c'è alcuna differenza con il consumarla intera.

Ma perchè la curcuma fa bene?

Ormai tutti sappiamo che la curcuma ha moltissimi benefici per l'organismo, ma vediamone alcuni nel dettaglio:

1. E' il più potente anti infiammatorio naturale. Per i dolori articolari e per l'artrite reumatoide non esiste medicina naturale migliore che un cucchiaino di curcuma sciolto nell'acqua o assunto con i cibi ogni giorno per far passare molti dei dolori.
   

2. Potente antiossidante. La curcuma migliora l'aspetto di viso e capelli, contrastando naturalmente i radicali liberi, responsabile dell'invecchiamento della pelle e del cuoio capelluto.
   

3. Contrasta i dolori reumatici e muscolari
   

4. Contrasta i virus e il mal di gola: un cucchiaino di curcuma mischiato al miele, contrasta infatti il mal di gola, il raffreddore e le infiammazioni del cavo orale in generale, aumentando inoltre le nostre difese immunitarie.
   

5. E' detox

6. Contrasta gonfiori e flatulenze: stimola l'azione della cistifellea nella produzione di acidi biliari, diminuendo gonfiore e flatulenza.

7. E' un potente alimento per il cervello: è uno stimolante per il cervello e rallenta l'invecchiamento delle cellule cerebrali.

8. E' alleata contro il diabete: è capace di moderare il livello di insulina e glucosio nel sangue, prevenendo il diabete di tipo 2.

Come si usa la curcuma in cucina?

Si sposa molto bene con pollo e carni bianche, pesce e nel riso. E' ottima anche per donare un sapore particolare ad impasti di pane e pizza e come condimento del riso e dei risotti e nella paella alla valenciana.

Può essere utilizzata anche nei dolci, per stimolare la creatività e per donare il tipico colore giallo.

In molti consigliano la curcuma per maschere per il viso e unguenti: sebbene le proprietà della curcuma per il viso siano molteplici, però, vi sconsigliamo di farlo. Il motivo è appunto il tipico colore giallo, che portrebbe macchiare la pelle anche per giorni.

Consigliamo dunque di assumere la curcuma da sola, mescolando un cucchiaino di questa spezia al miele e creando una miscela pastosa detta "pasta di curcuma", o mescolarla nelle pietanze.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome: rizoma macinato di curcuma di qualità Premium

Nome botanico: Curcuma longa

Aspetto: polvere fine

Colore: giallo brillante

Aroma: tipico

Sapore: leggermente piccante, complesso