Hummus di Ceci e pomodori secchi profumato al Pepe di Giamaica
HUMMUS DI CECI, POMODORI SECCHI PROFUMATO AL PEPE PIMENTO - RICETTA
L’hummus di ceci è una ricetta originaria del Libano ed è un’ottima proposta per consumare proteine vegetali (dunque perfetta anche per coloro che seguono un regime alimentare di tipo vegano).
Ottimo per l’estate perché non necessita di cottura e si prepara in pochi istanti. Questa è la mia versione rivisitata: con l’aggiunta di fagioli e pomodori secchi!
Ingredienti per 3/4 persone:
- 250g ceci cotti
- 150g fagioli cannellini cotti
- 1/2 spicchio di aglio
- 1 bacca di Pepe Jamaica Pimento ROMA
- 3/4 cucchiai di olio evo
- acqua q.b.
- 3 pomodori secchi
- un cucchiaino di Semi di Sesamo ROMA
Procedimento:
1. Frullare tutti gli ingredienti a più riprese, aggiungendo un po’ di acqua per volta, fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
2. Servire a piacere con pane fresco, pitas o ciò che più gradite!
Ricetta a cura di @polveredicannella
Chi è @polveredicannella?
Ciao! Mi chiamo Jessica, classe ‘95, e a settembre 2017 ho dato vita a @polveredicannella!