PEPERONCINO CAYENNA IN PEZZI (FRANTUMATO)

Il peperoncino è il frutto di una pianta originaria del Sud America della famiglia del peperone, la Capsicum Frutescens, che viene coltivata con ottimi risultati nelle regioni calde del globo.

Esistono moltissime varietà di peperoncino diverse per colore, sapore, aspetto.

I peperoncini piccoli (anche detti "diavolini" o di Cajenna) sono eccezionalmente piccanti, mentre quelli più lunghi sono usati per ottenere il peperoncino in pezzi o in polvere.

Il peperoncino ROMA frantumato in pezzi è ottenuto dal peperoncino di Cayenna ed è per questo molto piccante.

La piccantezza dei peperoncini è data dai semi, che contengono capsaicina, e non dalla buccia rossa del peperone.

Maggiore è il contenuto in semi, maggiore sara' dunque la piccantezza dello stesso.

Utilizzatissimo nella cucina di tutti i paesi, il peperoncino è una spezia di qualità estremamente varia.

Tra i peperoncini piccoli e piccanti, il tipo di Cajenna è particolarmente pregiato.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome botanico: Capsicum frutescens
Aspetto: pezzetti con semi
Colore: rosso con semi gialli
Aroma: fortemente irritante
Sapore: fortemente piccante

Informazioni sul prodotto: peperoncino rosso piccante in pezzi.