Tortino alla Zucca Yellow Monoporzione
TORTINO ALLA ZUCCA YELLOW monoporzione - Ricetta
Il mio pasto preferito è senza alcun dubbio la colazione. Ogni giorno mi piace variare e da questa "esigenza" nasce il tortino monoporzione alla zucca, cotto al microonde.
Ingredienti:
- 35g farina di avena aromatizzata (per me "chocolate chip")
- 2 cucchiai di crema di zucca (basta bollire la zucca a pezzi per 20 minuti, eliminare l'acqua in eccesso e frullare)
- 50g albumi
- 80g yogurt greco
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- 1 cucchiaino aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di colorante alimentare naturale giallo @romafinefoods
Procedimento:
1. Mescolare in una terrina lo yogurt greco con gli albumi e la crema di zucca.
2. Aggiungere la farina di avena e mescolare accuratamente insieme al colorante alimentare.
3. Aggiungere sulla superficie del composto ottenuto 1/2 cucchiaino di bicarbonato e 1 cucchiaino di aceto di vino bianco. Una volta che i due ingredienti avranno fatto reazione, mescolare ulteriormente.
4. Trasferire il composto in una tazza o ciotola da microonde di piccole dimensioni e cuocere in microonde alla minima potenza per circa 9 minuti o fino a che il tortino non risulterà ben cotto e lievitato.
Opzionale: un minuto prima del termine della cottura, aggiungere un cucchiaio di confettura di marroni sulla superficie e lasciar sciogliere.
Ricetta a cura di @polveredicannella
Chi è @polveredicannella?
Ciao! Mi chiamo Jessica, classe ‘95, e a settembre 2017 ho dato vita a @polveredicannella!