Tartare di Tonno con Sesamo Nero, Alga Wakame, Germogli di Ravanello e Salsa al Melograno

Tartare di Tonno con Sesamo Nero, Alga Wakame, Germogli di Ravanello e Salsa al Melograno - Ricetta
In questa ricetta:
Alga Wakame in Pezzi ROMA
Ingredienti per 2 tartare:
- 350g di tonno fresco abbattuto
- succo di 1 lime
- succo di 1 melograno
- sale q.b.
- germogli di ravanello q.b.
- sesamo nero q.b.
- Alga Wakame in fiocchi q.b.
Procedimento:
1. Tagliare il tonno fresco al coltello in pezzi piccolissimi.
2. Trasferire il tonno in una ciotola e condirla con sale, succo di lime e olio.
3. Mescolare e aggiungere l'estratto di 1 melograno.
Per l'impiattamento:
4. Impiattare aggiungendo sopra semi di sesamo nero, alga wakame e germogli di ravanello.