SENAPE IN POLVERE

La senape è una spezia nota fin dall’antichità, utilizzata fin dai tempi dei Romani sia come spezia medicinale (ne parla già Ippocrate), che culinaria (i Romani la mescolavano con aceto e miele, noci e spezie e per la preparazione di molte salse gustose.

La senape viene usata sia come condimento che per conservare i cibi.

Con la senape in polvere si crea la famosa salsa di senape: la famosa Mostarda, dal latino "mustum ardens" perchè veniva mescolata con succo di limone, aceto di mele.

La senape si usa sia in semi, che possono essere gialli o neri a seconda della varietà, che macinata.

Senape in polvere - come usarla?

La senape gialla in polvere è ideale da accompagnare a molti piatti, senza i piccoli semi.

Si sposa molto bene con i secondi piatti, come le carni di manzo, bistecche, arrosti e pollo.

La senape è in cucina è poi la base del famoso condimento mostarda, che può essere anche fatta in casa a partire proprio dalla senape macinata.

La senape macinata in polvere, infatti, è particolarente indicata per la preparazione di salse da accompagnare a insalate e maionesi, in quanto si emulsiona più facilmente.

Dove acquistare la senape in polvere?

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INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome botanico:  Sinapis alba

Aspetto: polvere

Colore:  giallo ocra

Aroma: leggermente piccante

Sapore: fortemente piccante

Informazioni sul prodotto: semi di senape macinati