SENAPE NERA Semi

La senape Nera è una varietà delicata di senape.

I semi di Senape Nera (Brassica Nigra) hanno un sapore intenso e aromatico, e sono ottimi con le carni.

La senape una spezia nota fin dall’antichità, utilizzata fin dai tempi dei Romani sia come spezia medicinale (ne parla già Ippocrate), che culinaria (i Romani la mescolavano con aceto e miele, noci e spezie e per la preparazione di molte salse gustose).

Conosciuta anche con il nome di mostarda, la cui parola deriva dal latino mustum ardens, perché veniva mescolata al mosto d’uva, la senape è originaria dell’Europa meridionale.

Esistono due varietà differenti di senape: la senape nera (che si usa prevalentemente in semi), e la senape gialla che si utilizza con semi interi o macinata.

La pianta della senape nera è detta Brassica Nigra, a differenza della senape gialla la cui pianta è denominata Brassica Alba.

Come si usa la senape nera semi?

I semi di senape nera sono ideali da accompagnare a carni di manzo, bistecche, arrosti e carni alla griglia, soprattutto salsicce.

Sono anche perfetti per la preparazione di salse da accompagnare a insalate e maionesi.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome botanico: Brassica nigra
Aspetto: semi piccoli
Colore:  nero
Aroma: leggermente piccante
Sapore:fortemente piccante

Informazioni sul prodotto: semi di senape nera