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Il Coriandolo proviene dai semi di una pianta originaria dell' Europa meridionale e del Medio Oriente.
Conosciuto da millenni nel Mediterraneo e in Medio Oriente, è ampiamente utilizzato dalla Grecia all'India e i Caraibi.
Il coriandolo ha un sapore intenso e dolce, simile a quello dell'arancia e ciò lo rende una delle spezie maggiormente versatili.
Il Coriandolo viene utilizzato per aromatizzare piatti a base di carne, pesce, salsicce e verdure. Nella cucina araba il coriandolo è una spezia fondamentale, mentre in India è ingrediente chiave del curry e del garam masala.
In Grecia e a Cipro è molto utilizzato per condire olive, salsicce e angello ed è uno degli ingredienti principali dell'afelia (stufato di maiale al vino rosso).
Nome botanico: Coriandrum sativum
Aspetto: polvere palpabile
Colore: marrone chiaro
Aroma: dolce
Sapore: dolce erbaceo
Informazioni sul prodotto: coriandolo macinato in polvere