NOCE MOSCATA MACINATA

La Noce Moscata è una spezia dal gusto dolce e raffinato.

La Noce Moscata deriva dal frutto marrone, simile alla pesca, dell'albero della noce moscata, un sempreverde tropicale originario dell' Indonesia. Quando il frutto è maturo, assomiglia ad una prugna gialla.

Una volta secco, l'involucro esterno (macis) che avvolge il frutto si apre e mostra il nocciolo che costituisce la noce vera e propria. Quest'ultimo viene poi lasciato essiccare e macinato.

Nel 1500 la noce moscata era la spezia più richiesta e per il controllo del suo commercio furono combattute sanguinose guerre. 

Si dice che la noce moscata fosse utilizzata già dagli Egizi come droga: dosi massicce di questa polvere possono infatti portare ad allucinazioni simili a quelle dell'LSD, e sarebbero anche un anestetico naturale.

Dove si mette la noce moscata?

L'aroma della noce moscata si sposa particolarmente con piatti dolci e torte, ma è perfetta anche in abbinamento al salato, nei purè, nei ripieni della pasta fresca, con carni di maiale e con i formaggi. E' ottima anche in abbinamento a verdure come i cavoletti di Bruxelles, con le uova,  e per aromatizzare bevande alcoliche come il vino.

La noce moscata in polvere è utile per avere sempre a disposizione l'aroma della noce moscata, senza necessità di grattugiare il frutto intero.

Chi è allergico alle noci può assumere la noce moscata?

Assolutamente si, sono originarie da piante diverse e la noce moscata non è un allergene.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome botanico:  Myristica fragrans
Aspetto: polvere palpabile
Colore: beige
Aroma: soave tipico
Sapore: aromatico complesso

Informazioni sul prodotto: noce moscata macinata