Fluffy Pancakes Speziati

MORBIDI PANCAKES SPEZIATI - Ricetta facile e golosa

Cosa c’è di meglio dei pancakes? Dei sofficisssimi pancakes! E se poi si preparano in 10 minuti, che fai, non li provi? Sono anche speziati, perfetti per il periodo natalizio!

Ingredienti:

- 40g farina 00

- 60g latte

- 1 uovo

- un pizzico di Cannella Macinata ROMA

- qualche stella di Anice Stellato ROMA

- la punta di un cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

1. Prendere due ciotoline in cui andremo a dividere il tuorlo dall’albume.

2. Montare l’albume fino a neve ferma e mettere da parte.

3. Nell’altra ciotolina mescolare il tuorlo con il latte. Aggiungere dunque la farina, il lievito e le spezie.

4. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Dunque aggiungere l’albume montato a neve mescolando dal basso verso l’alto cercando di non smontare l’albume e anzi, di incorporare ulteriormente aria.

5. Prelevare un cucchiaio d’impasto e cuocerlo su una padella antiaderente precedentemente riscaldata,per qualche istante prima da un lato e poi dall’altro.

6. Servire a piacere. Io ho aggiunto un cucchiaio di sciroppo d’acero in superficie, frutta secca, le mie spezie preferite e gocce di cioccolato!

Ricetta a cura di @polveredicannella

Chi è @polveredicannella?

Ciao! Mi chiamo Jessica, classe ‘95, e a settembre 2017 ho dato vita a @polveredicannella! 

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