Fluffy Pancakes Speziati
MORBIDI PANCAKES SPEZIATI - Ricetta facile e golosa
Cosa c’è di meglio dei pancakes? Dei sofficisssimi pancakes! E se poi si preparano in 10 minuti, che fai, non li provi? Sono anche speziati, perfetti per il periodo natalizio!
Ingredienti:
- 40g farina 00
- 60g latte
- 1 uovo
- un pizzico di Cannella Macinata ROMA
- qualche stella di Anice Stellato ROMA
- la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento:
1. Prendere due ciotoline in cui andremo a dividere il tuorlo dall’albume.
2. Montare l’albume fino a neve ferma e mettere da parte.
3. Nell’altra ciotolina mescolare il tuorlo con il latte. Aggiungere dunque la farina, il lievito e le spezie.
4. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Dunque aggiungere l’albume montato a neve mescolando dal basso verso l’alto cercando di non smontare l’albume e anzi, di incorporare ulteriormente aria.
5. Prelevare un cucchiaio d’impasto e cuocerlo su una padella antiaderente precedentemente riscaldata,per qualche istante prima da un lato e poi dall’altro.
6. Servire a piacere. Io ho aggiunto un cucchiaio di sciroppo d’acero in superficie, frutta secca, le mie spezie preferite e gocce di cioccolato!
Ricetta a cura di @polveredicannella
Chi è @polveredicannella?
Ciao! Mi chiamo Jessica, classe ‘95, e a settembre 2017 ho dato vita a @polveredicannella!