DALLAS GOLD BBQ RUB

Dallas Gold BBQ è un Rub dal colore dorato di origine texana.

A base di senape, con note piccanti in sottofondo, è perfetto per manzo, ma anche per pollo, pesce e costine.

Ingredienti: sale rosa, senape, paprika, pepe bianco, zucchero di canna, pepe nero, aglio.

Cosa sono i RUBs?

Con il termine RUB (dall’inglese «strofinare, massaggiare») si fa riferimento a tutte quelle miscele di spezie che servono per insaporire ed esaltare il sapore della carne, del pesce e delle verdure cotte nel barbecue.

Nati negli USA, dove impera la cultura del bbq, i rub sono ormai molto diffusi tra gli amanti della griglia (griller) italiani.