KANSAS BBQ RUB
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KANSAS BBQ RUB
E’ un Rub nato nel Midwest degli Stati Uniti, ma è molto amato in tutti gli States.
Si sposa bene sia con la carne che con il pesce, essendo mediamente piccante e molto aromatico.
Cosa sono i RUBs?
Con il termine RUB (dall’inglese «strofinare, massaggiare») si fa riferimento a tutte quelle miscele di spezie che servono per insaporire ed esaltare il sapore della carne, del pesce e delle verdure cotte nel barbecue.
Nati negli USA, dove impera la cultura del bbq, i rub sono ormai molto diffusi tra gli amanti della griglia (griller) italiani.
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