TEX MEX BBQ RUB
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Tex Mex BBQ Rub
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TEX MEX BBQ RUB
Tex Mex BBQ è un Rub nato a Sud degli Stati Uniti e in Messico, molto apprezzato per la sua piccantezza con note dolci e aromatiche, tipiche dei Rub.
E’ perfetto su carni bianche, ali di pollo, ribs e verdure cotte a bassa temperature sul bbq.
Ingredienti: paprika, peperoncino, zucchero di canna, pepe nero, sale, aglio, cumino.
Cosa sono i RUBs?
Con il termine RUB (dall’inglese «strofinare, massaggiare») si fa riferimento a tutte quelle miscele di spezie che servono per insaporire ed esaltare il sapore della carne, del pesce e delle verdure cotte nel barbecue.
Nati negli USA, dove impera la cultura del bbq, i rub sono ormai molto diffusi tra gli amanti della griglia (griller) italiani.
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