COFFEE BBQ RUB

Coffee BBQ è un Rub amatissimo negli USA, a base di caffè, con note dolci e aromatiche.

Succulento dry rub al gusto di caffè e spezie, è impreziosito dalla presenza di zucchero di canna che, come ogni rub che si rispetti, caramellizza le carni cotte al bbq.

Il caffè dona un gusto aromatico alle carni al bbq, che si addolcisce durante la cottura e si armonizza perfettamente con le altre spezie, donando un sapore unico.

Ideale con bistecche e ribs.

Ingredienti: caffè, zucchero di canna, zucchero bianco, sale, paprika, pepe nero, aglio.

Cosa sono i RUBs?

Con il termine RUB (dall’inglese «strofinare, massaggiare») si fa riferimento a tutte quelle miscele di spezie che servono per insaporire ed esaltare il sapore della carne, del pesce e delle verdure cotte nel barbecue.

Nati negli USA, dove impera la cultura del bbq, i rub sono ormai molto diffusi tra gli amanti della griglia (griller) italiani.