MAGIC DUST FAMOUS BBQ RUB

Il Magic Dust è il Rub che non può assolutamente mancare nello scaffale di un vero griller, quello che gli “esperti” del settore sicuramente conoscono e apprezzano.

Il Magic Dust BBQ Rub nasce da una ricetta del leggendario pitmaster Mike Mills “The Legend”, ed ha un gusto piccante, saporito e speziato, con un forte aroma di cumino.

E’ un Rub molto versatile, perfetto per insaporire ed esaltare qualsiasi tipo di carne e pesce, ma si sposa al meglio anche con verdure grigliate e patate.

A differenza degli altri BBQ RUBs, puo’ essere anche cosparso sui cibi durante la cottura, oltre che usato per le marinature.

Si consiglia sempre, per un sapore piu’ intenso, di massaggiarlo sulle pietanze almeno 15 minuti prima della cottura al BBQ.

Cosa sono i RUBs?

Con il termine RUB (dall’inglese «strofinare, massaggiare») si fa riferimento a tutte quelle miscele di spezie che servono per insaporire ed esaltare il sapore della carne, del pesce e delle verdure cotte nel barbecue.

Nati negli USA, dove impera la cultura del bbq, i rub sono ormai molto diffusi tra gli amanti della griglia (griller) italiani.