TEXAS BBQ RUB
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TEXAS BBQ RUB
Texas BBQ è un Rub che nasce in Texas e che veniva inizialmente utilizzato per insaporire la carne di manzo alla brace durante i rodei.
Dal sapore forte e unico, è perfetto per le bistecche e la carne in vero stile texano.
Ingredienti: sale, paprika, peperoncino, zucchero di canna, pepe nero, cumino.
Cosa sono i RUBs?
Con il termine RUB (dall’inglese «strofinare, massaggiare») si fa riferimento a tutte quelle miscele di spezie che servono per insaporire ed esaltare il sapore della carne, del pesce e delle verdure cotte nel barbecue.
Nati negli USA, dove impera la cultura del bbq, i rub sono ormai molto diffusi tra gli amanti della griglia (griller) italiani.
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