TEXAS BBQ RUB

Texas BBQ è un Rub che nasce in Texas e che veniva inizialmente utilizzato per insaporire la carne di manzo alla brace durante i rodei.

Dal sapore forte e unico, è perfetto per le bistecche e la carne in vero stile texano.

Ingredienti: sale, paprika, peperoncino, zucchero di canna, pepe nero, cumino.

Cosa sono i RUBs?

Con il termine RUB (dall’inglese «strofinare, massaggiare») si fa riferimento a tutte quelle miscele di spezie che servono per insaporire ed esaltare il sapore della carne, del pesce e delle verdure cotte nel barbecue.

Nati negli USA, dove impera la cultura del bbq, i rub sono ormai molto diffusi tra gli amanti della griglia (griller) italiani.