Porridge Cioccolato e Carbone Vegetale

PORRIDGE CIOCCOLATO E CARBONE VEGETALE - Ricetta

Il porridge non passa mai di moda.

Io amo gustarlo sempre in modo differente, e non è mai banale.

Oggi vi propongo una versione con diverse consistenze, una morbida dovuta ai fiocchi di avena cotti nel latte, una dura dovuta ad una lastra di cioccolato fondente che “spezza” il porridge e un’ultima vellutata dovuta alla cremina di acqua e cacao in superficie.

Ho aggiunto il Carbone Vegetale per le sue proprietà benefiche sull'organismo e perchè è ottimo per iniziare la giornata e come sgonfia-pancia.

Ingredienti:

- 35g fiocchi di avena

- 130g latte di mandorla

- 1 cucchiaino e mezzo sciroppo d’acero

- 1 cucchiaino Carbone Vegetale ROMA

- 40g cioccolato fondente

- 1 cucchiaino acqua

- cacao amaro q.b.

Procedimento:

1. In un pentolino mescolare il latte con i fiocchi di avena e un cucchiaino di sciroppo d’acero, dunque cuocere a fiamma lenta per 10 minuti avendo cura di continuare a mescolare.

2. Un minuto prima del termine della cottura, aggiungere il carbone vegetale e mescolare bene.

3. Versare metà porridge in una ciotolina, e sciogliere sulla sua superficie il cioccolato, avendo cura di stenderlo velocemente con l’aiuto di un cucchiaino.

4. A questo punto riporre in frigo per circa 10 minuti, dando il tempo al cioccolato di rapprendersi, dunque versare sulla sua superficie il restante porridge.

5. In una ciotolina a parte mescolare il mezzo cucchiaino di sciroppo d’acero, un cucchiaino di acqua e sufficiente cacao amaro per creare una cremina, dunque versarla sulla superficie del porridge e riporre in frigo tutta la notte.

6. Decorare a piacere.

Ricetta a cura di @polveredicannella

Chi è @polveredicannella?

Ciao! Mi chiamo Jessica, classe ‘95, e a settembre 2017 ho dato vita a @polveredicannella! 

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