SESAMO NERO SEMI

I semi di sesamo nero, il cui sapore è più intenso rispetto alla variante chiara, sono ideali per la preparazione di moltissime ricette e sono molto utilizzati nella cucina orientale, sia in quella greca e mediterranea.

Sesamo Nero Benefici

Il loro colore tipico scuro e' dovuto alla presenza di antiossidanti e, rispetto alla variante chiara, i semi di sesamo nero contengono una maggior quantità di minerali e vitamine, ma anche ottime quantità di calcio, ferro, vitamina A, vitamina E e fosforo.

Il sesamo nero in Asia e' considerato un vero e proprio ingrediente curativo ed è ingrediente fondamentale nella medicina Ayurvedica.

Sesamo Nero - come usarlo

I semi di sesamo nero possono essere utilizzati a crudo, come condimento per ricche insalate o muesli per la colazione, incorporati negli impasti di pane, grissini e crackers.

Sono inoltre ottimi per la preparazione di panature e per gratinare le verdure, oltre che come condimento di piatti a base di pasta o di riso, in zuppe e minestre.

Insieme al sesamo bianco, il sesamo nero è alla base del Gomasio: il più diffuso condimento della cucina giapponese.

I semi di Sesamo Nero possono, inoltre, rappresentare un integratore naturale di calcio, nella quantità di due cucchiaini al giorno, precedentemente tostati e ben masticati.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome botanico: Sesamum indicum
Aspetto: semi naturali
Colore: nero scuro
Aroma: neutro
Sapore: tipico oleoso

Informazioni sul prodotto: Semi di sesamo nero