Petali Gialli COMMESTIBILI

Coloratissimi petali di fiori gialli di calendula commestibili, disidratati a freddo.

Questi petali dal sapore delicato e dal colore giallo intenso possono essere utilizzati sia come decorazione che come vero e proprio ingrediente.

Sono infatti coltivati in serra, senza pesticidi e donano a piatti e cocktail un delicato sapore di primavera.

La lenta disidratazione a freddo permette di mantenerne vividi i colori, e di allungare la shelf life del prodotto.

Il problema principale dei fiori freschi utilizzati come ingrediente è infatti la scadenza troppo breve e una durata del prodotto troppo corta. Questi fiori interi disidratati, invece, hanno una shelf life media di un anno.

Che sapore hanno i petali gialli commestibili?

Il loro sapore e' davvero delicato e ricorda un po' quello della verdura.

Come si usano?

I petali gialli sono molto apprezzati soprattutto come decorazione, ma, essendo privi di pesticidi e particolarmente morbidi, possono essere utilizzati anche come ingrediente in molteplici piatti.

I petali possono essere dunque utilizzati tali e quali, oppure come ingrediente. Si reidratano naturalmente con il calore dei cibi.

Li consigliamo in abbinamento sia a dolce che salato.

Sono infatti perfetti come ultimo tocco sulla pizza, su arrosti, pesce e quiches e si ammorbidiscono naturalmente con il calore dei cibi (consigliamo di aggiungerli a fine cottura).

Ma sono anche perfetti con i dolci, su torte, in creme, budini, semifreddi, e qualsiasi tipo di preparazione.

Lascia spazio alla creatività e stupisci con i petali!