PETALI ROSSI COMMESTIBILI DISIDRATATI
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Coloratissimi petali blu di Fiordaliso commestibili, disidratati a freddo.
Questi petali dal sapore delicato e dal colore blu intenso possono essere utilizzati sia come decorazione che come vero e proprio ingrediente.
La lenta disidratazione a freddo permette di mantenerne vividi i colori, e di allungare la shelf life del prodotto.
Il problema principale dei fiori freschi utilizzati come ingrediente è infatti la scadenza troppo breve e una durata del prodotto troppo corta. Questi fiori interi disidratati, invece, hanno una shelf life media di un anno.
Il loro sapore e' davvero delicato e ricorda un po' quello della verdura.
I petali blu sono molto apprezzati soprattutto come decorazione, ma, essendo privi di pesticidi e particolarmente morbidi, possono essere utilizzati anche come ingrediente in molteplici piatti.
I petali possono essere dunque utilizzati tali e quali, oppure come ingrediente. Si reidratano naturalmente con il calore dei cibi.
Li consigliamo in abbinamento sia a dolce che salato.
Sono infatti perfetti come ultimo tocco sulla pizza, su arrosti, pesce e quiches e si ammorbidiscono naturalmente con il calore dei cibi (consigliamo di aggiungerli a fine cottura).
Ma sono anche perfetti con i dolci, su torte, in creme, budini, semifreddi, e qualsiasi tipo di preparazione.
Lascia spazio alla creatività e stupisci con i petali!