ZAFFERANO POLVERE PREMIUM QUALITA' ISO1 200g
ZAFFERANO POLVERE PREMIUM QUALITA' ISO1 200g
Zafferano in polvere Qualita' premium ISO1 in vaso p.e.t. ideale per utilizzo professionale HORECA - vaso pet da 200g
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ZAFFERANO POLVERE vaso pet da 200g
Lo zafferano è la spezia più pregiata e costosa del mondo.
Il motivo del suo pregio sta nel numero di fiori di croco necessari a produrre un kg di prodotto (ben 500.000) che vengono raccolti a mano e con il fresco.
Lo zafferano, proprio per il suo pregio, si presta a molte sofisticazioni. La produzione mondiale è scarsa.
Lo zafferano puro è di colore rosso, che diventa giallo a contatto con l'acqua dei cibi. Se è giallo, è adulterato con la curcuma o con il cartamo.
Noi di ROMA FINE FOODS scegliamo solo il migliore zafferano, con il maggiore contenuto di crocina e safranale, per offrirvi il meglio alle migliori condizioni possibili.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Nome botanico: Crocus sativus
Aspetto: polvere palpabile
Colore: rosso vivo
Aroma: intenso
Sapore: pungente
Informazioni sul prodotto: zafferano selezionato qualità ISO1 Premium, macinato.