PEPE NERO TGEB (Tellicherry) IN GRANI

Il pepe nero è il frutto della pianta di Piper Nigrum, originaria dell'Asia tropicale.

Il pepe nero è sempre stato il re delle spezie: basti considerare che al tempo dell'antica Roma il tesoro dell' Impero era calcolato in sacchi di pepe e che esso ha dominato il commercio europeo durante il Medioevo ed è stato lo stimolo principale che spinse alla ricerca di nuove rotte verso l'Oriente.

Non è un'esagerazione affermare che il pepe ha cambiato il corso della storia.

Il pepe di qualità è costoso, ed il tipo più pregiato, di aroma forte e con un chicco grande, proviene dalla regione indiana di Tellicherry e da essa prende il nome.

TGEB vuol dire Tellicherry Garbled Extra Bold, cioè Tellicherry pulito extra grande.

Ideale da macinare o da utilizzare intero per insaporire e decorare i piatti.

Come si usa il pepe nero?

Il pepe nero è usato in tutto il mondo come condimento da tavola e per insaporire ogni tipo di piatto.

I grani interi di pepe si usano per brodi, miscele e salamoie e sono ideali per condire carni e salsicce, in alternativa i grani possono essere macinati sul momento.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome botanico:        Piper nigrum
Aspetto:        grani sferoidali
Colore:            marrone scuro
Aroma:            forte aromatico
Sapore:            piccante tipico

Informazioni sul prodotto:    grani di pepe nero