PEPE SELIM lungo intero

Il Pepe di Selim è il frutto di una pianta della famiglia delle magnolie, originaria di Africa Centrale e Senegal (e non della famiglia del pepe nero, piper nigrum).

Ha forma di un piccolo baccello dal sapore delicato e aromatico, che contiene al suo interno piccoli semi piccanti.

Il suo sapore è complesso: il delicato sapore di nocciola del baccello esterno, si fonde con il piccante dei semini interni.

Modo d'uso:

Si utilizza intero o pestato in un mortaio ed è ideale per insaporire risotti, zuppe e stufati, risotti e per aromatizzare thè e caffè.

Il baccello ha un sapore diverso rispetto ai semi, e per questo possono essere utilizzati separatamente.

Per il suo gusto particolare e sorprendente è molto apprezzato dagli chef gourmet.