SALE MARINO INTEGRALE di ALGARVE

Il sale Algarve è tipico dell'omonima regione portoghese che si affaccia sull'oceano.

E' detto "Flor de Sal / Fleur de Sel ", ovvero fiore di sale, per il suo metodo di produzione, che lo rende particolarmente pregiato (e quindi un " fiorfiore"):

L'evaporazione di questo sale avviene infatti nelle saline della regione dell'Algarve, a Sud del Portogallo, in modo molto lento, con un clima caldo, mite e ventilato.

Questo porta alla formazione di un sale purissimo e delicato, detto appunto un "fiore di sale".

Ha un caratteristico colore bianco avorio, e una consistenza croccante al palato, oltre ad un gusto fresco e delicato, senza alcun retrogusto amaro.

Il Sale Algarve Flor de Sal è un sale integrale che viene ancora raccolto a mano con metodi tradizionali nella regione dell'Algarve in Portogallo.

E' molto amato dagli chef gourmet per il suo gusto delicato e per la consistenza particolare, quasi umida e bagnata ma croccante.

Come si usa il Sale Algarve?

E' ideale per condire insalate e verdure, mozzarella e pomodori, ma anche su carne, pesce e come sale da tavola per tutti i cibi.