NATURAL DEEP BLUE con Spirulina Blu in polvere

DONA AI TUOI PREPARATI UN COLORE BLU INTENSO IN MODO 100% NATURALE

Il Natural Deep Blue, permette di colorare di BLU INTENSO qualsiasi tipo di preparazione dolce e salata, senza alcun sapore, grazie alla Spirulina Blu, trattata in modo fisico per non avere sapore.

La Spirulina Blu è un'alga dalle molteplici proprieta' benefiche dall'organismo, molto rara da trovare in commercio, e la maggior parte di quella sul mercato ha un sapore molto intenso simile a pesce. Questo sapore intenso rovinerebbe le vostre pietanze.

Il nostro Natural Deep Blue invece non ha sapore, ed è perfettamente idrosolubile e liposolubile.

Non è necessario inoltre indicarlo come colorante, ma solo come "Spirulina Blu".

Perfetto per:

• Creme, farce, ganaches
• Liquidi e bevande
• Impasti di pane, pizza, lievitati
• Biscotti, torte e prodotti da forno
• Formaggi spalmabili, mozzarelle, stracciatella e prodotti caseari
• Pasta fresca
• Sughi bianchi
• Alimenti di colore chiaro, quale ad esempio gamberi e pesce
• Gelati, semifreddi, sorbetti
• Salumi e insaccati (durante la loro preparazione)
• Dolciumi, caramelle
• Macarones
• Budini, gelatine
• Ripieni
• Ghiaccia reale e pasta di zucchero
• Cioccolato bianco
• Alimenti vegetariani, vegani, halal, kosher
• Uova e alimenti a base di uova
• Tutto ciò che la fantasia suggerisce
  

Colorare in modo naturale gli alimenti non è mai stato così semplice e salutare.

I Colori Alimentari ROMA sono preparazioni naturali con proprietà coloranti, a base di frutta e piante edibili.

Sono adatte a vegetariani e vegani, sono naturalmente senza glutine e non contengono allergeni.

100% concentrati vegetali, estratti da frutta, verdure e piante edibili, che vengono lavorati con l'esclusivo uso di processi fisici (e non chimici) senza alcun additivo sintetico nè solvente organico.

Sono considerati "ingredienti alimentari con proprietà coloranti" e devono cosi' essere indicati in etichetta, senza alcun riferimento ai coloranti. Permettono dunque una perfetta clean label.

I NATURAL COLOR FOODS sono si sciolgono sia in acqua che nei grassi e mantengono il colore dopo la cottura.

Inoltre, sono totalmente privi di sapore e questo donano colore a qualsiasi tipo di preparazione, sia dolce che salata.

Perfetti per preparazioni alimentari sia dolci e salate, creme, gelati, bevande.

I NATURAL COLOR FOODS sono di origine puramente vegetale e non contengono alcuna materia prima di origine animale: sono perciò adatti a vegetariani, vegani e alla preparazione di cibi halal e kosher.

Mixali tutti per ottenere infinite sfumature

E' inoltre possibile mixare i nostri colori per ottenere infinite sfumature.

Modo d'uso:

Per le creme/liquidi:

spolverizzare una piccola quantità di Deep Blue al momento della preparazione (a partire dallo 0,5% del peso del prodotto a cui si aggiunge). Aumentare la quantità di prodotto per aumentare l'intensità di colore.

Per preparazioni a base grassa - da sottoporre a cottura:

Consigliamo di aumentare la quantità di colore, perchè il grasso tende a diluire il colore in cottura.

Per pane/pizza:

Per mantenere il colore vivido anche sulla superficie delle preparazioni ti consigliamo di non superare i 180 gradi durante la cottura al forno. - Per un colore intenso aggiungilo nella biga.

Per i lievitati:

Aggiungere il Deep Blue all'impasto (dal 5 al 10% del peso della farina), la quantità di colore varia a seconda dell'intensità di colore blu desiderata. Considerare di aggiungere una quantità maggiore di prodotto nel caso in cui il preparato debba essere infornato.

Metodo di conservazione:

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dall'umidità.

Il prodotto teme l'umidità. Non mescolare con utensili umidi o bagnati.

Una volta aperto, consumare entro 30gg dall'apertura. Riporre con l'apposito sigillo in cartone, posto tra l'apertura ed il tappo microforato.

Caratteristiche del prodotto:

• Sono un alimento, e NON un additivo
• Sono completamente privi di sapore, per questo adatti ad ogni tipo di preparazione sia dolce che salata
• Sono puramente di origine vegetale (per questo adatti anche per preparazioni vegane, halal e kosher)
• Sono idrosolubili e liposolubili, si sciolgono perciò sia in acqua che nei grassi
• Ne basta una piccola quantità per colorare
• Perfetti per dolciumi, bevande, prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno, creme e budini, gelatine e caramelle, gelati, pane e pizza