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Salvia Fogliette Tagliate Disidratate Premium Quality
SALVIA Essiccata MEDITERRANEA FOGLIETTE
La salvia è un'erba aromatica originaria del Mediterraneo, proveniente da una pianta detta Salvia Officinalis .
La salvia fu usata come erba culinaria a partire dal XVI° secolo ed era utilizzata già dai Romani come pianta medicinale, utile per prevenire i malanni invernali.
Esistono numerose varietà di salvia, ma quella più pregiata è quella del Mediterraneo, ovvero quella che potete acquistare da ROMA FINE FOODS.
La salvia ha un sapore leggermente amaro e penetrante.
Essiccata, mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche ed è possibile usufruirne tutto l'anno.
Come si usa la salvia essiccata?
La salvia viene utilizzata per aromatizzare carni e pesce e in modo particolare rende più leggeri e digeribili carni e pesci grassi, come il salmone, il maiale e il vitello.
Si sposa bene anche con le interiora, come il fegato.
In Inghilterra, salvia e cipolle sono il ripieno tradizionale per l'anatra e in Nord Europa è utilizzata per insaporire sgombri e usata in salsicce e patè.
INFORMAZIONI SUL PRODOTTO
Nome botanico: Salvia officinalis
Aspetto: fogliette tagliate
Colore: verde salvia
Aroma: balsamico
Sapore: tipico amarognolo
Informazioni sul prodotto: fogliette tagliate di salvia officinale
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