Pepe Verde Liofilizzato

PEPE VERDE LIOFILIZZATO IN GRANI

Il pepe verde è il frutto acerbo (e per questo verde) della pianta di Piper Nigrum, la quale produce le bacche da cui si ricavano rispettivamente pepe bianco, pepe nero e pepe verde, pepe rosa.

La pianta del pepe verde è perciò la stessa del pepe nero, ma non ancora maturo, essiccato.

Il pepe verde ROMA è di qualità Premium e ha un sapore aromatico, più delicato del corrispettivo nero.

Come si usa il pepe verde?

Il pepe verde è più delicato del nero e si sposa molto bene nelle salse, nella panna e nei sughi di pesce, con pesce e crostacei, anatra, pollame e carni (celebre il famoso filetto di maiale al pepe verde). 

Il pepe verde si può utilizzare tale e quale o schiacciandone i grani con le mani.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome botanico:  Piper nigrum

Aspetto: grani sferoidali

Colore: verde scuro

Aroma:  aromatico

Sapore: piccante tipico

Informazioni sul prodotto:  grani di pepe nero fresco disidratato