Rosette di Sfoglia con Crema Speziata

Ingredienti per 5 rosette:

- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

- 150/200g di ricotta fresca

- 1 manciata di gocce di cioccolato

- 1 carota

- un cucchiaino di Cannella Macinata ROMA

- 1 cucchiaio di sciroppo di agave / dolcificante a piacere

Procedimento:

1. Tagliare grossolanamente la carota e frullarla insieme alle gocce di cioccolato, alla cannella e alla ricotta a più riprese. Dovrete ottenere un composto non troppo liscio.

2. Stendere il composto ottenuto sulla sfoglia in maniera omogenea. a questo punto tagliare la sfoglia in 5 rettangoli, per il lungo.

3. Piegare i rettangoli su loro stessi così da ottenere 5 fasce di sfoglia ripiene.

4. Attorcigliare i rettangoli ripieni, su loro stessi, in modo da ottenere delle simil spirali che poi andranno attorcigliate nuovamente su loro stesse in modo da formare delle “rose”.

5. Cuocere in friggitrice ad aria a 160 gradi per 15 minuti, o in forno a 180 gradi per 25 minuti e servire calde!

Ricetta a cura di @polveredicannella

Chi è @polveredicannella?

Ciao! Mi chiamo Jessica, classe ‘95, e a settembre 2017 ho dato vita a @polveredicannella! 

Sono una food blogger, e ho una pagina Instagram dove porto contenuti inerenti al buon cibo: dalle mie ricette, con pochi ingredienti e alla portata di tutti, ai bar e ristoranti che più mi piace provare e consigliare su Milano e dintorni. Da qualche anno produco ricette speziate per Roma Fine Foods!