Hummus di Ceci e pomodori secchi profumato al Pepe di Giamaica

L’hummus di ceci è una ricetta originaria del Libano ed è un’ottima proposta per consumare proteine vegetali (dunque perfetta anche per coloro che seguono un regime alimentare di tipo vegano). Ottimo per l’estate perché non necessita di cottura e si prepara in pochi istanti. Questa è la mia versione rivisitata: con l’aggiunta di fagioli e pomodori secchi!

Ingredienti per 3/4 persone:

- 250g ceci cotti

- 150g fagioli cannellini cotti

- 1/2 spicchio di aglio

- 1 bacca di Pepe Jamaica Pimento ROMA

- 3/4 cucchiai di olio evo

- acqua q.b.

- 3 pomodori secchi

- un cucchiaino di Semi di Sesamo ROMA

Procedimento:

1. Frullare tutti gli ingredienti a più riprese, aggiungendo un po’ di acqua per volta, fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.

2. Servire a piacere con pane fresco, pitas o ciò che più gradite!

Ricetta a cura di @polveredicannella

Chi è @polveredicannella?

Ciao! Mi chiamo Jessica, classe ‘95, e a settembre 2017 ho dato vita a @polveredicannella! 

Sono una food blogger, e ho una pagina Instagram dove porto contenuti inerenti al buon cibo: dalle mie ricette, con pochi ingredienti e alla portata di tutti, ai bar e ristoranti che più mi piace provare e consigliare su Milano e dintorni. Da qualche anno produco ricette speziate per Roma Fine Foods!