Conchiglie Cime di Rapa e Peperocino Pezzi

"La pasta con le cime di rapa è un primo piatto insormontabile. Vi lascio la mia versione leggermente piccante che mette d'accordo dieta e gusto!"

Ingredienti per 2 persone:

- 160g conchiglie

- 2 cucchiai olio evo

- sale q.b.

- un pizzico di Peperoncino in Pezzi ROMA

- uno spicchio d'aglio

- 200g cime di rapa

Procedimento:

1. Portare a bollore sufficiente acqua salata.

2. Nel mentre, lavare e mondare le cime di rapa. Devono essere molto fini di modo da amalgamarsi con la pasta.

3. Quando l'acqua inizierà a bollire, versateci la pasta e a 10 minuti dal termine della cottura, anche le cime di rapa.

4. Nel frattempo, mettere 2 cucchiai di olio in una padella. Aggiungere lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Lasciare insaporire a fiamma lenta.

5. Scolare la pasta con le cime di rapa e buttarle in padella, lasciare insaporire e servire.

Ricetta a cura di @polveredicannella

Chi è @polveredicannella?

Ciao! Mi chiamo Jessica, classe ‘95, e a settembre 2017 ho dato vita a @polveredicannella! 

Sono una food blogger, e ho una pagina Instagram dove porto contenuti inerenti al buon cibo: dalle mie ricette, con pochi ingredienti e alla portata di tutti, ai bar e ristoranti che più mi piace provare e consigliare su Milano e dintorni. Da qualche anno produco ricette speziate per Roma Fine Foods!