Biscotti Pan di Zenzero

Ingredienti:

- 300g farina 00

- 150g burro

- un pizzico di Zenzero, Cannella, Noce Moscata e 5 Chiodi di Garofano ROMA

- 2 uova

- 120g zucchero

- 30g miele

Procedimento:

1. In un mixer, aggiungete la farina e le spezie, frullate.

2. Aggiungete poi il burro tagliato a pezzetti e frullate nuovamente.

3. A questo punto aggiungete le uova, il miele e lo zucchero e frullate per l’ultima volta.

4. Estraete l’impasto e modellatelo con le mani fino a renderlo perfettamente omogeneo. Qualora dovesse risultare troppo appiccicoso, non esitate ad aggiungere un po’ di farina.

5. Ponetelo in frigo per mezz’ora.

6. A questo punto estraetelo, stendetelo su un piano di legno precedentemente infatinato e tiratelo con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 5mm. Utilizzate le formine che più preferite.

7. Dunque, infornate per 20 minuti a 180 gradi in forno statico.

8. Sfornateli e lasciateli raffreddare su un piano. Quando saranno tiepidi /  quasi freddi, decorateli con la pasta di zucchero o con la ghiaccia colorata come più preferite!

Ricetta a cura di @polveredicannella

Chi è @polveredicannella?

Ciao! Mi chiamo Jessica, classe ‘95, e a settembre 2017 ho dato vita a @polveredicannella! 

Sono una food blogger, e ho una pagina Instagram dove porto contenuti inerenti al buon cibo: dalle mie ricette, con pochi ingredienti e alla portata di tutti, ai bar e ristoranti che più mi piace provare e consigliare su Milano e dintorni. Da qualche anno produco ricette speziate per Roma Fine Foods!