Pepe Bianco Macinato

PEPE BIANCO MACINATO in polvere

Il pepe bianco è il frutto maturo della pianta di piper nigrum, la quale produce le bacche da cui si ricavano rispettivamente pepe bianco, pepe nero e pepe verde.

Il Pepe Bianco è letteralmente pepe nero maturo, privato della buccia esterna ed essiccato.

Il frutto della pianta del pepe, viene infatti fermentato (processo con cui decade la buccia esterna nera) oppure gli viene asportata meccanicamente la cuticola esterna.

Il pepe bianco è più costoso del nero ed è generalmente più piccolo e dal sapore più delicato dello stesso.

Come si usa il pepe bianco? 

Il pepe bianco è più delicato del nero ed è generalmente usato come condimento (si usa come il pepe nero).

Fortemente aromatico, si sposa molto bene nelle salse ed è preferito nei piatti per motivi estetici.

Si può utilizzare intero o macinandone i grani sul momento.

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Nome botanico: Piper nigrum
Aspetto:  polvere grossolana
Colore:  beige
Aroma: tipico fermentato piccante
Sapore: tipico del pepe bianco

Informazioni sul prodotto: grani di pepe nero senza buccia macinato