Kansas Bbq Rub

KANSAS BBQ RUB

E’ un Rub nato nel Midwest degli Stati Uniti, ma è molto amato in tutti gli States.

Si sposa bene sia con la carne che con il pesce, essendo mediamente piccante e molto aromatico. 

Cosa sono i RUBs?

Con il termine RUB (dall’inglese «strofinare, massaggiare») si fa riferimento a tutte quelle miscele di spezie che servono per insaporire ed esaltare il sapore della carne, del pesce e delle verdure cotte nel barbecue.

Nati negli USA, dove impera la cultura del bbq, i rub sono ormai molto diffusi tra gli amanti della griglia (griller) italiani.