MIGLIO SEMI CHIARI

Nome botanico: Panicum miliaceum
Aspetto: semi selezionati
Colore: beige chiaro
Aroma: delicato
Sapore: tipico gradevole

Informazioni sul prodotto: semi selezionati di miglio alimentare

Informazioni sulla pianta: coltivato in Europa fin dalla preistoria, attualmente proviene dall'Asia e dall'Africa. Il valore dietetico del miglio è elevato, per il contenuto in proteine, sali minerali e fibra grezza. È inoltre ricco di vitamine A e del gruppo B, specialmente niacina, B6 e acido folico, calcio, ferro, potassio, magnesio e zinco. Per il suo elevato contenuto di acido salicico, è spesso considerato un vero e proprio prodotto di bellezza per pelle e capelli, unghie e smalto dei denti, stimolandone la crescita. Il miglio non contiene glutine, ed è quindi indicato per i celiaci. Assieme a girasole, sesamo, canapa, lino e zucca, i semi di miglio formano i cosidetti "semi della salute", ad alto valore biologico.