SALE MALDON CRISTALLI DI SALE MARINO 250g

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SALE MALDON CRISTALLI DI SALE MARINO 250g

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Sale Maldon Cristalli di Sale Marino, 250g (confezione originale)

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SALE MALDON

Molto famoso e diffusissimo tra gli Chef stellati più famosi al mondo, il Sale Maldon prende il nome dall'omonima cittadina della contea di Essex, situata all'estuario del fiume Blackwater, negli UK. 

La sua unicita' risiede nella sua forma: in cristalli (i famosi "flakes"), croccanti e friabili, dalla forma piramidale. Questi ultimi infatti sono molto delicati al tatto, tanto da rompersi allo stesso, ma donano una sapidita' particolare ai piatti: non si sciolgono infatti totalmente sulle pietanze e cio' può dare l'impressione di una maggiore sapidità.

Assume questa forma in cristalli grazie ad un antichissimo processo di lavorazione, rimasto oramai presso un unico produttore inglese, che tramanda questa tradizione familiarmente.

Caratteristiche principali: cristalli croccanti e friabili, dal gusto intenso ed equilibrato.

Origine: Maldon, Essex

Produttore: Maldon Salt CO. Ltd.

Come si usa?

Il sale Maldon si sposa perfettamente nelle insalate, sulle capresi e su carne e pesce post-cottura, su tartare, focacce.

E' ottimo anche con abbinamenti dolci, come insalate di frutta fresca, con biscotti al cioccolato e pasticcini e frutta tropicale.

Maldon

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